Johannisbeeren sind sehr einfach anzubauen. Wenn Sie eine nahezu hundertprozentige Beerenernte in Ihrem Garten wünschen, sollten Sie Johannisbeeren wählen. Entfernen Sie einfach abgestorbene Äste, den Rest erledigt der Strauch von selbst. Für eine größere Ernte und größere Beeren können Sie den Strauch jedoch intensiver anbauen.
Es ist fast übertrieben, vom Anbau von Johannisbeeren zu sprechen. Sie sind eine so pflegeleichte Pflanze, dass man sie nach dem Einpflanzen weitgehend selbst versorgen kann. Tatsächlich ist sie der am einfachsten zu pflegende Beerenstrauch. Gleichzeitig konsumieren die meisten Menschen nicht viele Johannisbeeren, weshalb es naheliegend ist, ein paar Sträucher im Garten zu haben, die stehen und sich selbst versorgen können, sofern man den Platz dafür hat.
Wenn du größere und mehr Beeren möchtest, kannst du Johannisbeeren intensiver anbauen. Dann musst du darauf achten, den Strauch einmal im Jahr zu beschneiden und zu düngen. Es kommt also ganz auf deine Ambitionen an.
Johannisbeeren eignen sich gut als Strauch für große und kleine Gärten. In großen Gärten können Sie sie einfach wachsen lassen, in kleineren Gärten können Sie sie beschneiden, damit sie nicht zu viel Platz einnehmen. Sie gedeihen auch im Topf, sodass sie auch auf einem Balkon gut gedeihen.
Welche Johannisbeersorte soll ich wählen?
Für welche Johannisbeersorte Sie sich entscheiden, hängt natürlich ganz davon ab, wie Sie sie verwenden möchten. Möchten Sie die Johannisbeeren ausschließlich zum Einlegen oder für Gelee verwenden, wählen Sie am besten eine Sorte, bei der die Johannisbeeren gleichzeitig reifen. Haben Sie mehrere Johannisbeeren im Garten, sollten Sie für alle Sträucher die gleiche Sorte wählen.
Wenn Sie die Johannisbeeren frisch genießen möchten, sollten Sie stattdessen darauf achten, Johannisbeeren zu unterschiedlichen Reifezeiten auszuwählen. So haben Sie eine längere Saison, in der Sie die Johannisbeeren genießen können, und müssen sie nicht alle auf einmal pflücken.
Es gibt sowohl rote Johannisbeeren ( Ribs rubrum) als auch weiße Johannisbeeren (Ribes 'White Dutch') . Rote Johannisbeeren können sowohl sehr sauer als auch leicht säuerlich sein, während weiße Johannisbeeren im Allgemeinen süßer sind. Es kann daher Spaß machen, beide Sorten im Garten zu haben, wenn Sie den Platz dafür haben.
Wie man Johannisbeeren pflanzt
Wenn Sie einen Johannisbeerstrauch in einer Gärtnerei gekauft haben, können Sie ihn von Herbst bis Frühjahr pflanzen. Am besten gedeiht er, wenn Sie ihn im Herbst oder Winter pflanzen. So hat er vor dem Sommer die meiste Zeit, sich zu etablieren.
Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen, geschützten Standort, können aber auch im Halbschatten oder an Orten wachsen, an denen die Sonne nur einen Teil des Tages scheint. Achten Sie bei der Wahl eines geschützten Standorts darauf, dass der Frost dort nicht länger auf sich warten lässt als im Rest des Gartens. Ihr Johannisbeerstrauch wird dort nicht gedeihen.
Graben Sie beim Pflanzen von Johannisbeeren ein Pflanzloch, das etwas größer ist als der Wurzelballen. Setzen Sie die Pflanze hinein und füllen Sie die Erde rundherum auf. Schneiden Sie den Strauch 30–40 cm über dem Boden ab, damit er sich im ersten Jahr auf die Bildung eines großen Wurzelwerks konzentriert und nicht auf das Höhenwachstum. Geben Sie ihm nach dem Pflanzen ausreichend Wasser.
Stecklinge von Johannisbeeren nehmen
Wenn Sie bereits einen Johannisbeerstrauch in Ihrem Garten haben und gerne mehr davon hätten, können Sie Stecklinge davon nehmen. Am besten tun Sie dies von neuen Sträuchern, da die Gefahr besteht, dass die alten Sträucher Krankheiten bekommen.
Schneiden Sie einfach einen Steckling ab und stecken Sie ihn an die gewünschte Stelle in die Erde. Achten Sie darauf, ihn gut zu gießen, damit er nicht austrocknet.
Wenn Sie neben dem bestehenden einen neuen Johannisbeerstrauch haben möchten, können Sie einen Ast mit Steinen beschweren und Erde darum schütten. Innerhalb eines Jahres hat der unterirdische Teil ein eigenes Wurzelsystem gebildet und Sie haben einen neuen Johannisbeerstrauch. Der Abstand zwischen den Johannisbeersträuchern sollte etwa 1,5 Meter betragen.
Johannisbeerpflege
Wer nicht möchte, muss nicht viel Zeit in die Pflege seiner Johannisbeeren investieren. Abgestorbene Äste können einfach abgeschnitten und der Strauch etwas ausgelichtet werden, wenn er zu dicht wird. So gelangen Licht und Luft an die Beeren in der Mitte.
Wenn Sie größere Beeren wünschen und mehr Beeren von Ihren Johannisbeersträuchern ernten möchten, können Sie diese zusätzlich beschneiden. Im Winter sollten Sie alle Seitentriebe entfernen und die Äste um ein Viertel kürzen. Im Sommer sollten Sie die Spitzen der neuen Triebe abschneiden, um den Johannisbeerstrauch kompakter zu machen.
Auch bei kleinen Gärten ist der Schnitt wichtig. Durch das Beschneiden verhindern Sie, dass Ihr Johannisbeerstrauch zu groß und dominant wird. Wählen Sie dazu einige Zweige aus, die Sie behalten möchten, und schneiden Sie den Rest ab.
Wenn Sie mehr und größere Beeren wünschen, ist es auch wichtig, dass Ihr Johannisbeerstrauch ausreichend Nährstoffe erhält. Im Grunde sind im Boden genügend Nährstoffe vorhanden, damit er selbst Beeren ansetzt. Achten Sie daher nur auf einen größeren Ertrag. Geben Sie ihm einmal jährlich im Frühjahr Kalium und Stickstoff.
Wann sind Johannisbeeren erntereif?
Johannisbeeren sind in den Monaten Juni, Juli und August erntereif. Wer die Ernte verteilen möchte, kann Sorten wählen, die zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Am einfachsten ist es, ganze Trauben vom Strauch zu pflücken und die Beeren anschließend einzeln zu schälen.
Sie können die Johannisbeeren einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, wenn Sie zu viele haben, um sie ab und zu zu essen, bevor sie schlecht werden.
Johannisbeeren können frisch gegessen werden – als Shakes mit Zucker oder als Garnitur – oder als Gelee, Pickles oder Porridge. Die sehr sauren Johannisbeeren eignen sich nur für Letzteres, die süßen Johannisbeeren hingegen schmecken frisch köstlich. Da Johannisbeeren sauer sind, empfiehlt es sich, sie mit anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren und Erdbeeren, zu mischen.
Häufige Probleme mit Johannisbeeren
Die häufigsten Schädlinge, mit denen Sie möglicherweise Probleme haben, sind Vögel. Sie lieben Johannisbeeren, und wenn es in der Nähe nicht viele andere Beeren gibt, müssen Sie möglicherweise ein Netz über den Strauch spannen, um Ihre Johannisbeeren in Ruhe zu halten.
Johannisbeeren können von verschiedenen Krankheiten befallen werden. Am häufigsten ist der Falsche Mehltau, der kleine bräunlich-rote Flecken auf den Blättern verursacht, die im Spätsommer abfallen. Nach dem Laubfall sollten Sie die Blätter unbedingt entfernen, da dies das Risiko eines Befalls des Strauchs im nächsten Jahr verringert. Es gibt Sorten, die so gezüchtet wurden, dass sie nicht von Falschem Mehltau befallen werden. Dabei handelt es sich jedoch um Industriesorten, die säurehaltigere Beeren haben.
Eine weitere Krankheit, die Sie kennen sollten, ist die Johannisbeerkräuselkrankheit. Sie äußert sich darin, dass sich die Blätter nach oben und unten einrollen. Die Krankheit wird durch Fadenwürmer im Boden verursacht. Daher müssen Sie betroffene Sträucher entfernen.
Bei Ihren Johannisbeersträuchern wird es allerdings selten dazu kommen. Wenn Sie Johannisbeeren im Garten pflanzen, können Sie sich auf einen pflegeleichten Strauch verlassen, der Ihnen einen guten Ertrag beschert – auch wenn Sie ihm nicht viel Aufmerksamkeit schenken.
