| Thymian lässt sich sehr einfach anbauen und ist daher eine naheliegende Wahl für Ihren Garten. Sie müssen ihn nur im kalten Winter zurückschneiden und abdecken. So können Sie bei Bedarf frischen Thymian ernten. |
Thymian ist ein wirklich pflegeleichtes Kraut, das sich im Garten anbauen lässt. Ohne viel Pflege können Sie sich an der Pflanze erfreuen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch duftet und schön in Ihrem Garten ist, da sie das ganze Jahr über grün ist.
Die Pflanze ist eines der ältesten bekannten Kräuter der Welt. Sie wird in 2.500 Jahre alten Schriften erwähnt. Im Laufe der Zeit wurde sie sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. Im Mittelalter war es beispielsweise beliebt, einen Thymianzweig an der Kleidung zu tragen, da er vor der Pest schützen sollte.
Thymian kann man vielseitig verwenden. So kann man ihn zum Beispiel zum Würzen von Gemüse wie Kartoffeln und Karotten verwenden, zum Abschmecken von Hähnchen- und Fischgerichten oder auch zur Zubereitung eines Thymiantees, der unter anderem bei Erkältungen und Kater helfen soll.
Thymian säen und pflanzen
Thymian wächst wild in Südeuropa und verträgt daher problemlos trockene, steinige Böden, auf denen nur wenige andere Pflanzen gedeihen. Am einfachsten ist es, Pflanzen in einer Gärtnerei zu kaufen und auszupflanzen. So haben Sie auch eine größere Auswahl an Sorten.
Sie können Thymiansamen jedoch auch aussäen. In diesem Fall sollten Sie die Samen im Haus in Erde mit viel Sand säen. Drücken Sie die Samen nur ganz leicht in die Erde. Einige Wochen nach der Keimung können Sie die Samen in eigene Töpfe pflanzen. Erst im Mai, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vollständig vorüber ist, können Sie sie ins Freie pflanzen.
Wenn Sie bereits eine Thymianpflanze haben, ist es am einfachsten, einen Steckling zu nehmen. Setzen Sie ihn in einen Topf und decken Sie ihn ab. Stellen Sie ihn am besten ins Haus oder ins Gewächshaus, damit es warm ist. Nach einem Monat hat die Pflanze Wurzeln geschlagen und Sie können sie ins Freie pflanzen.
Thymian im Blumenbeet verwenden
Thymian lässt sich nicht nur im Gemüsegarten, sondern auch im Blumenbeet pflanzen. Thymian blüht im Mai wunderschön violett und lockt viele Bienen an. Durch den dichten, niedrigen Wuchs eignet sich die Pflanze ideal als Bodendecker zwischen größeren Pflanzen.
Auch wenn Thymian in Ihrem Blumenbeet wächst, können Sie ihn natürlich trotzdem ernten, wenn Sie leckeren Thymian für Ihr Essen möchten.
Thymian pflegen
Düngen und gießen müssen Sie den Thymian nicht. In einem sehr kalten Winter empfiehlt es sich jedoch, ihn mit Fichtenzweigen abzudecken, da er sonst durch Frost absterben kann.
Damit der Thymian nicht zu stark verholzt, sollten Sie ihn jährlich zurückschneiden. Schneiden Sie dabei bis zum Grün, aber nicht in den verholzten Teil der Pflanze selbst.
Thymian kann drei bis vier Jahre am selben Standort überleben. Sobald er abgestorben ist, sollte man ihn zurückschneiden. Durch Stecklinge oder natürliche Vermehrung kann man Thymian jedoch problemlos im Garten halten.
Wann kann ich meinen Thymian ernten?
Sobald die Pflanze im Frühjahr und Frühsommer ihre grünen Triebe ausgetrieben hat, können Sie mit der Verwendung beginnen. Schneiden Sie einfach die benötigten Triebe ab und lassen Sie den Rest stehen.
Wenn Sie getrockneten Thymian zum Kochen benötigen, können Sie einen größeren Bund abschneiden und trocknen. Hängen Sie ihn dazu mit den Blättern nach unten an einen trockenen Ort. Sie können sowohl frischen als auch getrockneten Thymian im Ganzen zu den Speisen geben, die Sie würzen möchten. Sie können getrockneten Thymian auch im Mörser zerstoßen.
Thymian ist ein Kraut, das sich leicht im Garten anbauen lässt. Wenn Sie den Geschmack mögen, ist es daher eine gute Idee, ein paar Pflanzen zu haben.
