Kastanienbäume sind pflegeleichte Bäume, die nicht viel Pflege benötigen. Sie wachsen schön krumm und verleihen dem Garten viel Charakter. Sie haben die Wahl zwischen Rosskastanien, aus denen Sie Kastanientiere basteln können, und essbaren Kastanien, die Sie – witzigerweise – essen können.
Wenn Sie in Ihrem Garten Platz für einen großen Baum haben und einen schönen, krummen Baum mit viel Charakter wünschen, sollten Sie sich für eine Kastanie entscheiden. Kastanien haben schon als junge Bäume einen sehr charakteristischen krummen Stamm. Sie werden typischerweise 15 bis 20 Meter hoch und haben große, schöne Kronen mit grünen Blättern, die sich im Herbst gelb und orange verfärben. Im Frühling haben die Bäume sehr schöne Blüten, die fast an Orchideen erinnern.
Es gibt grundsätzlich zwei verschiedene Arten von Kastanienbäumen: Esskastanien – auch Echte Kastanien genannt – und Rosskastanien, die Kastanien, in die Kinder Streichhölzer stecken und aus denen sie kleine Figuren basteln. Egal welche Sorte, Sie erhalten reichlich Kastanien, die Sie entweder essen oder für fantasievolle Tiere verwenden können.
Bei einem großen Garten macht sich eine Kastanie mitten auf der Rasenfläche natürlich gut. Ist in der Mitte des Gartens kein Platz für sie, kann sie auch als Sichtschutz entlang des Gartens genutzt werden. Die große und dichte Krone des Baumes bietet guten Schutz vor neugierigen Blicken oder starkem Wind.
Welche Kastaniensorte soll ich wählen?
Zunächst einmal müssen Sie sich entscheiden, ob Sie einen Kastanienbaum oder eine Rosskastanie in Ihrem Garten haben möchten. Wenn Sie gerne Kastanien essen, ist es natürlich etwas ganz Besonderes, sie im eigenen Garten pflücken zu können – und Sie sparen dabei auch noch eine Menge Geld. Kastanien können nämlich recht teuer sein.
Die Rosskastanie ist ein wunderschöner und charmanter Baum. Wenn Sie die Früchte nicht essen müssen, ist sie daher die richtige Wahl. Es gibt viele verschiedene Sorten. Wenn Sie befürchten, dass der Baum zu groß und dominant in Ihrem Garten wird, sollten Sie eine Sorte wählen, die nicht so hoch wächst.
Kastanien wachsen zwar hoch, aber nicht so schnell. Es dauert lange, bis sie ihre endgültige Höhe erreichen – und Sie können viele Kastanien ernten, bevor sie ihre volle Höhe erreicht haben.
Manche Menschen glauben, dass es sehr lange dauert, bis sie Kastanien von ihrem Kastanienbaum ernten können. Das war früher auch so, als man Kastanien noch aus Samen zog. Heute kauft man einen veredelten Baum in einer Baumschule. Die schnellsten Bäume können daher bereits nach 4–5 Jahren ernten. Danach trägt der Baum etwa 200 Jahre lang Kastanien.
Gute Rosskastaniensorten:
- Aesculus hippocastanum: Gewöhnliche Rosskastanie, die bis zu 30 Meter hoch wird. Wächst etwa einen halben Meter pro Jahr.
- Rote Rosskastanie: Wird bis zu 20 Meter hoch und wächst etwa 25 cm pro Jahr. Die Kastanien sind kleiner als normale Rosskastanien.
- Laciniata: Wächst zwischen 1,5 und 2 Meter hoch. Hat grüne, stark gelappte Blätter und einen leicht überhängenden Wuchs.
Gute Kastaniensorten:
- Marigoule: Ist eine Kreuzung aus japanischer und europäischer Kastanie. Die Sorte stammt ursprünglich aus Frankreich. Sie bringt sehr schmackhafte Kastanien hervor und sollte an einem sonnigen Standort gepflanzt werden.
- Belle Épine: Eine Sorte, die auch in kühleren Sommern hohe Erträge liefert. Sie bringt mittelgroße bis große Kastanien mit einer schönen Mahagonifarbe hervor.
- Rousse de Nay: Eignet sich gut für das dänische Klima und liefert dort große Erträge. Die Kastanien sind groß und schmecken köstlich.
Kastanienbäume pflanzen
Rosskastanien sollten an einem sonnigen, vorzugsweise windgeschützten Standort gepflanzt werden. Rosskastanien vertragen auch einen exponierteren Standort. Beim Pflanzen von Rosskastanien ist es am besten, mindestens zwei Bäume im Garten anzupflanzen. Obwohl einige Bäume teilweise selbstbestäubend sind, liefern sie einen deutlich besseren Ertrag, wenn sie von einem anderen Baum bestäubt werden.
Das Pflanzen eines Kastanienbaums ist nicht besonders kompliziert. Sie müssen lediglich ein Loch graben, das etwas größer ist als die Wurzeln des Baumes. Füllen Sie das Loch mit Wasser und lassen Sie es abtropfen, bevor Sie den Baum hineinsetzen. Kastanien haben oft eine große, dicke Wurzel in der Mitte – ähnlich einer Karotte. Dies ist ihre „Hauptwurzel“ und Sie sollten sie niemals abschneiden, beschädigen oder verbiegen.
Der Baum sollte im Pflanzloch auf der gleichen Höhe stehen wie vorher – also auf der gleichen Höhe wie im Topf. Sie können Kastanienbäume auch wurzelnackt kaufen. Bei einem wurzelnackten Baum ist ein deutlicher Farbunterschied zwischen Wurzeln und Stamm erkennbar.
Pflege von Kastanienbäumen
Kastanienbäume benötigen praktisch keine Pflege, sobald sie im Garten etabliert sind, und sind daher sehr pflegeleicht.
Wenn Sie Ihren Kastanienbaum beschneiden müssen, um beispielsweise seine schöne Form zu erhalten, können Sie dies bei Rosskastanien im Juli-September tun. Bei Tafelkastanien sollten Sie dies nicht tun, da diese zu dieser Zeit Früchte tragen. Achten Sie beim Beschneiden einer Rosskastanie darauf, den Ast direkt am Astabsatz abzuschneiden, da dies das Risiko von Pilzbefall und Fäulnis verringert.
Wenn Sie einen Garten mit verkrüppelten Kastanienbäumen übernommen haben, sollten Sie diese regelmäßig beschneiden, um ihr Aussehen zu erhalten. Generell ist es jedoch nicht gesund für einen Kastanienbaum, wenn er verkrüppelt ist, da jeder abgeschnittene Ast das Risiko erhöht, dass der Baum von Fäulnis oder Pilzbefall befallen wird.
Wenn Sie einen Kastanienbaum beschneiden, tun Sie dies im Januar oder Februar. Die Äste sollten bis zum knorrigen Teil in der Mitte des Baumes entfernt werden. Es ist wichtig, den Baum jedes Jahr zu beschneiden, da die Äste sonst zu dick werden und beim nächsten Schnitt große offene Wunden hinterlassen.
Ernte und Verwendung von Kastanien
Wenn Sie sich für einen Kastanienbaum entschieden haben, können Sie vier bis fünf Jahre nach der Pflanzung mit der Kastanienernte beginnen. Sie sollten die Kastanien jedoch nicht direkt am Baum ernten, sondern vom Boden aufsammeln. Wenn die Kastanien auf dem Boden liegen und ihre stacheligen Schalen verlassen haben, sind sie essreif.
Maronen sollten nicht wie andere Nüsse getrocknet werden. Lagern Sie sie stattdessen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort. Hier sind sie drei bis vier Wochen haltbar.
Die klassische Zubereitungsart für Kastanien besteht darin, Salz in eine Form zu streuen, die Kastanien oben kreuzweise einzuschneiden und in die Form zu legen. Anschließend werden sie im Ofen gebacken. Es kann etwas mühsam sein, die Schalen von den Kastanien zu entfernen, aber die Mühe lohnt sich, wenn man die köstlichen Esskastanien mit Butter isst.
Egal, ob Sie sich für eine essbare Kastanie entscheiden, die Ihnen köstliche Kastanien liefert, oder ob Sie sich für einen schönen Rosskastanienbaum entscheiden, Sie erhalten auf jeden Fall einen schönen Baum, an dem Sie viele Jahre lang Freude haben werden.
